«Історія українського хліба» Людмили Герус — це ґрунтовне дослідження-дивовижний путівник у світ хліба, який впродовж тисячоліть лишається не просто їжею, а ключовим символом української ідентичності.
Про що ця книга?
- Походження і технології. Від перших посівів прадавніх племен до сучасних спекарень: як змінювалися сорти зерна, рецепти й способи випікання.
- Обрядовий хліб. Ритуали й вірування навколо паляниці, короваю, пасок та інших «святих» виробів: як ними захищали дім, благословляли дітей і весілля, зустрічали гостей.
- Магія слова. Прислів’я та приказки про «хліб–годувальник» показують, чому для українців він завжди був і є знаком достатку, сили й незламності духу.
- Сучасні історії. Відомі шеф-пекарі та власники крафтових пекарень діляться рецептами, особистими спогадами та власним баченням культури хліба в XXI столітті.
Чому варто прочитати?
- Глибина й доступність. Науковий підхід поєднується з яскравими оповідними фрагментами, що оживлюють текст.
- Культурний код. Ви дізнаєтеся, чому український хліб став символом гостинності, благополуччя та зв’язку поколінь.
- Практична цінність. Авторські рецепти й поради експертів допоможуть спекти власну паляницю чи калач і зрозуміти, як хліб впливає на здоров’я та смак.
- Наукова точність. Людмила Герус — докторка історичних наук і багаторічна фольклористка, яка зібрала матеріали з усіх куточків України.
Ця книжка — не просто історія продукту, а розповідь про душу й світогляд українців через призму найважливішої їх страви. Якщо ви хочете пізнати глибину нашої культури, відчути смак традиції й відкрити для себе хліб як символ і магічний оберіг, «Історія українського хліба» стане вашим незамінним провідником.
Ця книга — про те, яку роль відіграє хліб в історії, культурі, мистецтві і світогляді українців. Про те, як хліб потрапив до нашого раціону і як за тисячоліття став не лише головною стравою на столі, а тим, через що ми сприймаємо світ
Українці впродовж віків виконували з хлібом обряди і магічні ритуали: передбачували ним майбутнє, захищалися від злих сил, пророчили щастя і багатий врожай. З ним приймали новонароджених, благословляли на створення нової сім’ї і відправляли на той світ.
Авторка — Людмила Герус — докторка історичних наук, завідувачка відділу народного мистецтва Інституту народознавства НАН України й багаторічна дослідниця теми хліба.
Також топові українські бренд-шефи й власники пекарень поділилися унікальними рецептами хліба та особистими історіями про те, як хліб став частиною їхнього життя.
Для всіх, хто цікавиться питаннями нашої культури та ідентичності.
Ми НЕ розповсюджуємо книгу (файли) безкоштовно для скачки, оскільки це порушує Авторське право. Наш сайт носить виключно інформативний характер, де читачі можуть ознайомитися цікавим описом книги від нашого сайту, з анотацією від видавництва, відгуками та цитатами з книжки. Для того щоб отримати книгу, ми пропонуємо пропонуємо вам список посилань інтернет-магазинів для того, щоб ви змогли купити, слухати читання книги (аудіокнигу в mp3 (мп3)), завантажити / скачати або читати онлайн повну версію книги «Історія українського хліба» Людмили Герус та насолоджуватися нею.
Як правило, на сайтах-партнерах ви зможете знайти такі формати книги «Історія українського хліба» Людмили Герус: fb2 (фб2), txt (тхт), rtf (ртф), epub (епаб), pdf (пдф) українською мовою, які підійдуть на такі пристрої як - електронна книга, телефон на Андроїд (android), айфон, ПК (комп'ютер), айпад.
Якщо ви є правовласником книги «Історія українського хліба» Людмили Герус і бажаєте, щоб ми видалили її з нашого книжкового сайту, будь ласка, напишіть нам на пошту abuse.knigi@gmail.com і ми в найкоротші терміни її видалимо.
